Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, cho vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó cho hành lá băm nhỏ, rượu nấu, nước tương nhạt, dầu hào và tinh bột vào, đảo đều rồi ướp trong 10 phút.
Bước 2: Gọt vỏ và rửa sạch củ cải trắng rồi cắt thành từng lát mỏng. Cho nước vào nồi đun sôi, cho củ cải trắng cắt lát vào nấu chín mềm rồi vớt ra để khi chế biến có thể uốn cong dễ dàng.
Bước 3: Sau khi các lát củ cải trắng đã nguội, cho một lượng nhân thích hợp vào, kẹp vào giữa rồi bày ra đĩa.
Bước 4: Cuối cùng, cho vào nồi hấp khoảng mười lăm phút, sau đó chuyển phần nước tiết ra trong đĩa vào nổi, thêm nước tương nhạt, dầu hào và bột ngô vào nấu cho đến khi đặc lại, rưới lên phần củ cải và thịt đã hấp là có thể thưởng thức
