Sườn non hấp bí đỏ
Bước 1: Làm nước sốt: cho tỏi băm vào bát, đổ dầu nóng vào phi thơm, nêm thêm xì dầu, đường, dầu hào, muối, đảo đều.
Bước 2: Chuẩn bị 300g sườn non, rửa sạch, để ráo nước. Cho sườn vào 1 chiếc bát, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, cho thêm một chút bột bắp và trộn đều. Ướp sườn trong ít nhất 15 phút để thấm gia vị.
Bước 3: Bí ngô rửa sạch, gọt bỏ vỏ sau đó thái thành từng miếng hình chữ nhật dày khoảng 1cm. Chuẩn bị một chiếc đĩa phẳng, lần lượt xếp các miếng bí ngô quanh đĩa, sau đó cho sườn ướp vào giữa, rưới nước sốt còn thừa lên trên.
Bước 4: Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, đặt đĩa vào xửng hấp, bật bếp ở lửa lớn vừa, hấp trong nửa giờ là được. Món sườn non hấp bí đỏ khi hoàn thành có hương vị thơm ngon, thịt chín mềm, mọng nước, hòa quyện với vị tươi ngọt của bí đỏ rất vừa miệng.
