Bước 1: Thịt gà rửa sạch, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi để ráo nước.
Bước 2: Cho gừng thái sợi, rượu nấu ăn, muối, nước tương nhạt và bột mì vào trộn đều, ướp 1-2 tiếng cho ngấm gia vị.
Bước 3: Khoai từ rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng dày, xếp xuống dưới đáy đĩa rồi cho thịt gà đã ướp vào.
Bước 4: Cho vào nồi hấp trong khoảng 20 phút đến khi gà chín, rắc thêm hành lá xắt nhỏ để trang trí rồi thưởng thức.
